Друзья, давайте честно: каждый из нас хотя бы раз смотрел на полку с алкоголем в супермаркете и думал — а что же приготовить такого, чтобы было и вкусно, и просто? Многие слышали о мартини, но не все знают о его дерзком родственнике — Мартини Фиеро. Этот напиток ворвался на барную сцену так стремительно, что теперь без него не обходится ни одна вечеринка. Но как правильно сделать коктейль с этим красным красавцем, чтобы не разочароваться?
Знакомьтесь: Мартини Фиеро
Мартини Фиеро — это не привычный всем сухой или белый вермут, а более насыщенная версия с ароматом апельсина и пряностей. Он появился в 2014 году как ответ на любовь европейцев к не слишком сладким, но ароматным напиткам. Если обычный мартини кажется вам приторным, Фиеро удивит своей свежестью: в нём отчетливо чувствуются красные апельсины, кориандр и лёгкая горчинка.
Секрет этого напитка в том, что он не требует сложных манипуляций. Его можно пить просто со льдом, но настоящая магия происходит при смешивании. Многие новички спрашивают: «Сколько градусов в Мартини Фиеро?» Отвечаю: примерно 15% алкоголя — это не пунш, но и не лимонад. В составе коктейля крепость, конечно, снижается, но выбрав правильную пропорцию, вы получите идеальный вечерний напиток для тёплой компании.
Кстати, в отличие от многих других вермутов, Фиеро не боится экспериментов. Он дружит с цитрусовыми соками, имбирным элем и даже обычной колой. Но поговорим о классике, которую обожают во всём мире. Как говорится, если хочешь услышать аплодисменты зрителей — начни с простого и гениального удара.
Видео: Приготовление авторского коктейля на основе Мартини Фиеро
Классический рецепт: Мартини Фиеро с тоником
Как готовить коктейль «Мартини Фиеро с тоником»? На самом деле, это настолько просто, что вы удивитесь. Вам понадобятся всего два главных ингредиента, бокал и лёд. Этот напиток известен во всем мире под названием «Фиеро Тоник» (Fierro Tonic). Иногда его называют «Мартини Фиеро энд Тоник», но суть одна — идеальный союз вермута с горькой газировкой.
Начнём с пропорций. В идеале берут одну часть мартини и две части тоника. Наполните высокий бокал льдом до самого верха, залейте 50 мл Мартини Фиеро, затем добавьте 100 мл тоника. Аккуратно перемешайте длинной барной ложкой, чтобы лёд немного охладил напиток и смешал компоненты. Украсить лучше всего кружком апельсина или цедрой грейпфрута — цитрусовый аромат отлично дополняет вкус.
Почему этот коктейль так популярен? Во-первых, он не требует шейкера, блендера и других профессиональных инструментов. Во-вторых, тоник приглушает сладость и добавляет бодрящую горчинку. В-третьих, так вы сможете легко контролировать градус: если хотите менее пьянящий напиток, просто добавьте больше тоника. А если любите покрепче — поменяйте пропорцию, увеличив долю вермута.
Вот базовый список того, что нужно для приготовления:
- Мартини Фиеро — 50 мл
- Тоник — 100 мл
- Лёд в кубиках — полный бокал
- Долька апельсина или лимона для украшения
Вариации на тему: другие коктейли с Мартини Фиеро
Как сделать коктейль с Мартини Фиеро, если хочется чего-то более оригинального? Вам не нужно быть профессиональным барменом, чтобы налить в бокал немного сока, каплю сиропа и взболтать содержимое. Один из самых простых вариантов — «Фиеро с апельсиновым соком». Возьмите 40 мл вермута, долейте соком до объёма 150 мл, добавьте лёд и дольку апельсина. Вкус получается сочным и очень фруктовым, а крепость почти не ощущается.
Любители экспериментов смешивают Мартини Фиеро с сухим джином в пропорции 3:1. Это более мужественный и травянистый вариант, который подают в бокале-роксе с огромным кубиком льда. Аромат джина переплетается с цитрусовыми нотами, создавая нечто среднее между классическим мартини и негрони. Такой коктейль оценят те, кто разбирается в сложных букетах.
Если вам хочется пикантности, добавьте к вермуту имбирное пиво или имбирный эль — как видите, мартини фиеро достаточно гибок. Дерзкая горчинка от имбиря и лёгкая сладость напитка превосходно сочетаются. А чтобы структурировать все варианты, я составил небольшую таблицу для сравнения:
| Коктейль | Ингредиенты | Вкусовой профиль |
|---|---|---|
| Фиеро Тоник | Вермут + тоник | Горько-свежий, бодрящий |
| Фиеро Санрайз | Вермут + апельсиновый сок | Сладкий, цитрусовый |
| Фиеро Джин | Вермут + джин + лед | Травянистый, сложный |
| Фиеро Веджи | Вермут + имбирное пиво | Острый, пряный |
Видео: Как сделать молочный коктейль.У вас есть молокоЛетний коктейль в домашних условиях.Простые рецепты.
Сколько градусов в Мартини Фиеро и как подавать
Крепость Мартини Фиеро составляет 15% об. Это довольно типично для вермутов. Но в коктейле этот показатель меняется: с тоником вы получите около 7-8%, а если смешаете с джином — все 20%. Поэтому важно понимать, сколько вы нальёте себе в бокал. Помните, что алкоголь — продукт уважительный, но коварный: вкус сладкого коктейля часто скрывает его силу.
Идеальная температура подачи — от 4 до 6 градусов. Поэтому либо используйте лёд без сожаления, либо заранее охладите бокалы в морозилке. Тёплый Мартини Фиеро раскрывает спиртовые ноты, которые не каждому понравятся. А с холода он становится бархатистым и пряным. Что касается бокалов, то лучше всего подходят высокие стаканы для лонг-дринков — в них красиво виден слой льда и украшения.
И последний совет: не бойтесь экспериментов. Если кажется, что тоник слишком сладкий, замените его содовой. Если хочется кислинки — добавьте сок лайма. Вы удивитесь, как один и тот же бутылочный напиток превращается в разные коктейли. Главный рецепт — это хорошее настроение и лёгкая рука. Приятных вам вечеров и умеренного веселья!
Давид Мальцев