Двойной виски: сколько грамм в порции в Америке? Объясняем просто

Двойной виски: разбираемся в американской порции

Вы когда-нибудь заказывали в баре «дабл» и задумывались, а сколько же конкретно этого золотистого напитка вам налили? Или, может, читали рецепт коктейля, где указана загадочная «квинта» виски? Давайте разберемся без лишней сложности, что скрывается за этими барными терминами, особенно в контексте США.

ВАЖНО: Управление автомобилем после употребления алкоголя запрещено. Даже одна порция может замедлить реакцию и стать причиной трагедии. Ответственность за рулем — это не просто слова.

Видео: Виски

Что такое «двойной виски» и откуда растут ноги?

Понятие «двойной» (double) пришло из барной культуры и, по сути, очень простое. Это две стандартные порции крепкого алкоголя, налитые в один бокал. Но вот чтобы понять, сколько это, нужно сначала определиться с эталоном. В разных странах стандартный «шот» (одна порция) может отличаться. Так сколько грамм в двойном виски в Америке? В США стандартная порция крепкого алкоголя, включая виски, принята равной 1.5 жидким унциям. Это примерно 44 миллилитра.

Следовательно, двойной виски — это две такие порции, то есть 3 жидкие унции или около 88-89 миллилитров. Если перевести в более привычные граммы, учитывая, что плотность виски близка к плотности воды, получим те же ~88-90 грамм. Вот и весь секрет. Не так уж и загадочно, правда? Просто бармен наливает не одну мерку, а две. Иногда это называют «дубль» или «дабл шот».

А что же такое «квинта виски»? Это уже немного устаревший термин, который можно встретить в старых рецептах или от старших товарищей. Квинта — это обычно 50 миллилитров. То есть, по американским меркам, квинта виски это чуть больше, чем стандартный шот (44 мл), но заметно меньше, чем двойной (88 мл). Получается, что квинта — это такая «полуторная» порция. Шутка в том, что заказав «квинту», вы можете слегка озадачить молодого бармена, который привык к унциям.

А как у них? Шоты, унции и прочие премудрости

Чтобы окончательно не запутаться, давайте сравним. В Европе стандартный шот часто равен 40 мл (в Великобритании — 25 или 35 мл, но это отдельная история). Поэтому, услышав «двойной виски» в пабе в Праге, вы, скорее всего, получите 80 мл. В США же, как мы выяснили, двойная порция — это солидные 88-90 мл. Разница не катастрофическая, но для точного соблюдения рецепта коктейля или контроля выпитого она может быть важна.

Почему именно 1.5 унции? Такая мера укоренилась исторически и считается удобной для приготовления большинства классических коктейлей. Этого количества хватает, чтобы вкус виски чувствовался в смеси, но при этом напиток не становился слишком крепким. Для сравнения: порция водки в шоте в американском баре будет такой же — 1.5 унции. Так что на вопрос «сколько грамм водки в шоте?» ответ тот же — около 44 грамм.

А что если вам налили просто «виски порция»? Это как раз и есть тот самый стандартный шот. В США под этой фразой скрываются те самые 44 мл. В других странах — свои нормы. Поэтому, если для вас принципиально количество, возможно, стоит уточнить у бармена: «Это стандартная порция в 1.5 унции?». Хотя, честно говоря, в приличных заведениях наливают именно по мерному стаканчику (джиггеру), так что волноваться не стоит.

Зачем это знать обычному человеку?

Знание о стандартных порциях — это не только барная грамотность. Это, в первую очередь, инструмент для ответственного потребления. Понимая, что двойной виски — это почти 90 мл крепкого алкоголя (а это, для сравнения, примерно как стопка водки в 100 мл), человек может лучше контролировать количество выпитого. Ведь одно дело выпить два одинарных виски с большим перерывом, и совсем другое — опустошить бокал с двойной порцией залпом.

Это знание критически важно, если вы планируете садиться за руль. Организм выводит алкоголь с определенной скоростью, и 90 мл виски — это не то же самое, что 40 мл. Расчет времени, через которое алкоголь выветрится, нужно вести от точного объема и крепости выпитого. Помните, что даже после полного исчезновения симптомов опьянения, промилле в крови могут быть выше допустимой нормы. А она, кстати, в России равна 0.3 промилле (в выдыхаемом воздухе — 0.16 мг/л).

Ну и конечно, это просто интересно! Теперь, когда вы слышите в фильме фразу «Бармен, дайте мне двойной бурбон», вы точно знаете, сколько именно золотистой жидкости герой увидит в своем стакане. И если друг спросит: «Виски двойной это как?», вы с уверенностью объясните, что это две стандартные американские порции по 1.5 унции. Или, если хотите блеснуть эрудицией, можете сказать, что это почти как две «квинты», но не совсем. Главное — знать меру, в чем бы она ни измерялась: в унциях, миллилитрах или граммах.

Видео: Как пить виски

Краткая шпаргалка в таблице

Чтобы вся информация уложилась в голове, сведим основные данные в одну таблицу. Это поможет быстро сориентироваться и понять, о каких объемах идет речь.

И напоследок, запомните несколько простых вещей:

• «Двойной» — значит в два раза больше стандартной порции.
• Американский стандарт — 1.5 унции на один шот.
• Переводя в граммы, можно ориентироваться на цифру 1 мл = 1 г (погрешность небольшая).

Так что в следующий раз, заказывая напиток, вы будете точно знать, на что рассчитывать. Приятного и, что самое главное, осознанного отдыха!