Почему нельзя пить много красного вина: вся правда о вреде и нормах

Друзья, кто из нас не любил вечером, после тяжелого дня, позволить себе бокал-другой красного вина, думая, что это и вкусно, и полезно?

Однако, давайте честно: зачастую «бокал-другой» плавно перетекает в половину бутылки, а там и до целой недалеко. Казалось бы, что такого? Красное вино — это же антиоксиданты, здоровье сердца и прочие приятные бонусы. Но не тут-то было. Всё хорошо в меру, и красное вино — не исключение, а скорее, яркий пример того, как лекарство превращается в яд. И в этой статье на вопрос почему нельзя пить много красного вина мы дадим развернутый и честный ответ. И поверьте, это не просто нравоучения, а суровая биохимия, разбавленная парой-тройкой жизненных наблюдений.

Первое, что стоит уяснить: алкоголь — это депрессант, и если вы за рулем, то любой его уровень в крови опасен и противозаконен. При управлении автомобилем употреблять алкоголь запрещено. Не существует безопасной дозы для водителя — это аксиома. Вернемся к вопросу, почему красное вино коварно даже в расслабляющей обстановке дома. Всё дело в его обманчивой легкости и составе, который мы привыкли считать исключительно полезным.

Когда «полезно» переходит во «вредно»: удар по печени и сосудам

Многие слышали о феномене под названием «французский парадокс»: мол, едят они жирно, а сердечно-сосудистых заболеваний меньше, потому что запивают красным вином. И вот тут кроется главная ловушка. Да, ресвератрол и полифенолы в небольших дозах (буквально 50-100 мл в день) действительно полезны. Но когда объем потребления переваливает за разумные пределы, весь этот «полезный» коктейль работает против вас.

Во-первых, этанол — это чистый токсин для печени. Вашему организму всё равно, благородное вино вы пьете или дешевый портвейн: перерабатывать этиловый спирт нужно одинаково. Печень — главный фильтр, и когда она получает ударную дозу красного вина, ей становится не до антиоксидантов. Она в авральном режиме нейтрализует яд, что ведет к жировой дистрофии печени. Это первая стадия, которая может прогрессировать до цирроза. Чем опасно красное вино в больших количествах? Прямым токсическим поражением главной лаборатории организма.

Во-вторых, танины и дубильные вещества, которые придают вину терпкость и «вяжут» рот, в большом объеме раздражают не только слизистую рта, но и желудок. Они способствуют выбросу гистамина, что провоцирует головные боли и спазмы сосудов. Помните то состояние, когда после бурной дегустации голова раскалывается? Это не просто похмелье, это реакция на переизбыток танинов. Так что вопрос о том, чем вредно красное вино, имеет очень наглядный физиологический ответ.

Шутка в тему: Красное вино — это единственный продукт, о котором говорят: «Один бокал полезен для сердца, а два — для храбрости, три — для забвения, а четыре — для гастроэнтеролога».

Видео: Белое вино. Опасный напиток. Жить здорово! Фрагмент выпуска от 06.02.2017

Почему красное вино слабит, и виноват ли в этом «букет»?

Вы замечали, что после обильных возлияний красным вином желудочно-кишечный тракт начинает вести себя, мягко говоря, активно? Почему красное вино слабит — это не миф, а клинический факт. И причин тому несколько. Во-первых, сам алкоголь стимулирует перистальтику кишечника. Организм стремится быстрее избавиться от токсина, ускоряя «транзит». Во-вторых, сахара и кислоты, содержащиеся в вине, оказывают осмотическое действие. Они притягивают воду в просвет кишки, разжижая стул.

Но есть и вторая сторона медали. Если вы пьете красное вино много и часто, то со временем это приводит к обратному эффекту у некоторых людей: хроническому воспалению слизистой. Спирт убивает часть полезной микрофлоры, дубильные вещества «сушат» стенки кишечника. В результате наступает дисбаланс. Организм перестает справляться, и слабительный эффект сменяется то запорами, то диареей. Это классический синдром раздраженного кишечника, спровоцированный алкоголем. Спрашивается, стоит ли здоровье желудка того?

Многие считают, что бокал вина перед ужином улучшает пищеварение. Это верно только в строго гомеопатических дозах. Как только вы выпиваете больше 150 мл, пищеварение не улучшается, а угнетается. Желудок перестает вырабатывать соляную кислоту в нужном объеме, а поджелудочная железа работает на износ. Поэтому, если вы хотите избежать утренних проблем с животом, лучше ограничиться одним бокалом. Или вообще заменить ритуал на травяной чай.

При каких заболеваниях нельзя пить вино: черный список

Существует распространенное заблуждение, что красное вино можно пить почти всем, кроме «закодированных». Это опасная иллюзия. Давайте составим список состояний, при которых даже от одного глотка лучше отказаться. И в этом списке не только банальные болезни печени.

• Гастрит и язва желудка. Кислота вина плюс спирт — это гремучая смесь для воспаленной слизистой. Даже ремиссия может закончиться прободением или кровотечением.
• Подагра. Красное вино, особенно десертные сорта, богато пуринами, которые повышают уровень мочевой кислоты. Приступ подагры после бокала вина — одно из самых мучительных ощущений.
• Артериальная гипертензия. Да, вино расширяет сосуды на короткое время. Но через 30-40 минут наступает фаза спазма, и давление резко подскакивает выше исходного. Гипертоникам вино противопоказано категорически.
• Панкреатит. Поджелудочная железа ненавидит алкоголь любой крепости. Красное вино может спровоцировать острейший приступ панкреатита, который отправит вас прямиком в реанимацию.

Чтобы было понятнее, в чем разница между «лечебной» и «токсической» дозой, взгляните на таблицу. Эти цифры актуальны для среднестатистического здорового взрослого человека (не атлета и не хрупкой девушки весом 45 кг).

При каких заболеваниях нельзя пить вино — этот вопрос должен задавать себе каждый, кто уважает свое здоровье. Если у вас есть хронические болезни, даже в стадии ремиссии, любое «расслабление» с вином — это русская рулетка. Лучше найти другой способ снять стресс: спорт, баня, прогулка или просто хороший разговор.

Видео: Белый налет на винограде.Что это и как бороться

Красные флаги: Когда ваш бокал кричит о помощи

Как понять, что ваша любовь к красному вину перешла границы разумного? Организм посылает сигналы, которые нельзя игнорировать. И если вы замечаете их у себя регулярно, стоит сделать паузу на пару месяцев.

• Утренняя изжога. Даже после небольшого количества вина. Это признак ослабления пищеводного сфинктера и раздражения слизистой.
• Красные ладони (пальмарная эритема). Один из классических признаков того, что печень не справляется с нагрузкой. Ладони становятся горячими и красными.
• «Затуманенное» сознание на следующий день. Если после бутылки вы чувствуете не просто усталость, а невозможность собраться с мыслями — это токсическое поражение нейронов мозга головы.

Шутка: Красное вино — это единственный напиток, который может превратить самого мудрого философа в человека, который в час ночи ищет, где купить шаурму, а утром клянется «никогда больше».

Подведем черту. Самое опасное в красном вине — это его репутация «полезного» продукта. Люди перестают контролировать дозу, оправдываясь антиоксидантами. Но никакой ресвератрол не спасет вас, если вы на регулярной основе выпиваете по бутылке. Чем вредно красное вино, так это своей коварной способностью маскироваться под лекарство. Любите вино, но уважайте свой организм. И помните: культура пития — это не количество выпитого, а умение вовремя сказать «стоп». Теперь вы знаете, почему нельзя пить много красного вина. Применяйте эти знания с умом.